kolodin

Почти все знают, что пиво — это слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.
Это так называемый базовый состав напитка.
Но пиво бывает не только светлым, тёмным и различным по крепости.
Оно ещё бывает и разных вкусовых оттенков, порой очень необычных.
Куда там привычным лаймовым, яблочным и медовым.
Ныряем под кат, там есть чему удивиться.

Пиво со вкусом пиццы

Создателями этого напитка являются супруги Том и Атена Сиферт из штата Иллинойс. Шесть лет назад они стали варить пиво в гараже собственного дома, и именно здесь впервые было создано пиво со вкусом пиццы. Варится с душицей, помидорами, базиликом и чесноком. Пиво с нестандартным вкусом быстро завоевало популярность в родном Сент-Чарлзе, а позднее прочно обосновалось и на рынке США. В этом году планируется экспорт пива со вкусом пиццы и в страны Европы.

*******

Пиво-шампанское

Идея соединить пиво и шампанское в одной бутылки пришла в голову американским пивоварам. В 2006 году компания Cobra Beer запустила производство пива под названием Krait Prestige Champagne Lager. Процесс его производства не сильно отличается от изготовления шампанского, правда, с добавлением дрожжей. Процент содержания алкоголя в нем довольно высок – 8%.

*******

Бамбуковое зеленое пиво

Напиток с ярким изумрудно-зеленым цветом содержит экстракт листьев растения. Идея варить пиво из бамбука принадлежит китайцам. Листья для напитка собирают глубокой осенью, после чего их высушивают и экстрагируют. Стоит отметить, что данное пиво считается полезным по причине невысокого содержания спирта и способности выводить из организма шлаки и токсины.

*******

Коньячное пиво

Пивовары из бостонской компании «Samuel Adams» решили увеличить содержание спирта в пиве от 7 процентов до 27. полученный продукт получил название Utopias и стал одним из самых крепких и дорогих в мире. При его изготовлении используют четыре вида хмеля, а сам напиток выдерживают в течении длительного времени в бочках из-под виски или коньяка. Цена одной бутылки составляет 150 долларов. Коньячное пиво рекомендуется употреблять после еды, причем маленькими глотками, как виски.

*******

Детское пиво

Японцы посчитали, что дети ничем не должны отличаться от взрослых, и решили создать детское пиво. Теперь дети старше трех лет после детского сада могут пропустить бутылочку, другую пенного напитка. Безалкогольное пиво с яблочным вкусом получило название Kodomo-no-nominomo. Детское пиво появилось еще в 2005 году, однако споры о его пользе и вреде ведутся до сих пор. К примеру, в западных странах считают, что подобные напитки ведут к подростковому алкоголизму, а вот в Японии, где присутствуют традиции совместного пития, при помощи такого пива хотят собрать за одним столом и взрослых, и детей.

*******

Омолаживающее пиво

В 2004 году на прилавках Германии появилось омолаживающее пиво. Оно до сих пор есть в продаже. В состав напитка под названием Anti Aging Bier, помимо традиционных ячменя, дрожжей и хмеля вошли вода из горячих минеральных источников, витамины и антиоксиданты. Но главным ингредиентом является экстракт экстракт спиралевидной водоросли спирулины, способной поддерживать деятельность иммунной системы и даже обладающей антираковыми свойствами. Кстати, это пиво подходит и для наружного использования, в качестве добавки для ванны.

*******

Молочное пиво

В 2007 году в магазинах японского города Накасибецу появилось пиво, этикетка которого сообщала, что напиток создан на основе коровьего молока. Такое необычное пиво носило название названием Bilk – от «beer» (пиво) и «milk» (молоко). Содержание молока в Bilk составляет одну треть. Идея заменить воду в пиве на молоко пришла в голову фермеру с острова Хоккайдо. Ему было жалко выбрасывать излишки молочной продукции и он предложил купить их одной из местных пивоваренных компаний, в которой как раз таки и разработали технологию приготовления необычного напитка. Пиво обладает фруктовым вкусом и чудесно подходит к сладостям. Особенно его оценят представительницы прекрасного пола.

*******

Эль из водорослей

«Золотое» пиво

Идея добавить в пиво драгоценный металл принадлежит чешским пивоварам. Человек по имени Марек Пьетонь поместил в пивную бутылку тончайшую полоску золотой фольги длиной 8 см и весом 0,018 г, которую затем раздробил под напором пивной струи. За счет подобной технологии пиво приобрело изумительный переливающийся цвет. Цена одной бутылки составляет 13 евро.

*******

Пиво для собак

В 2007 году компания Bowser Beer впервые сварила пиво для собак, цена которого составляет 3,5 доллара за бутылку. Приобрести его можно более чем в 40 американских штатов. В состав пива входят глюкоза и витамины, полезные для шерсти животного, а хмель заменяется говяжьим или куриным бульоном, что делает напиток привлекательным на вкус для собак. Кроме США, производством пива для собак занимаются в Бельгии и Голландии.

*******

Ещё пиво для собак

У любителей пива и страдающих от жажды собак появилась возможность вместе потусоваться и выпить пива. Как заявляет BBC News: «Небольшая пивоварня в Нидерландах выпустила специальный сорт пива для собак". Kwispelbier, которое позиционируют как «пиво для вашего лучшего друга», содержит говяжий бульон и солод. Авторство напитка принадлежит владелице зоомагазина Джерри Берендсен: она хотела, чтобы ее собаки могли освежиться после утомительной охоты. Это пиво безалкогольное и подходит также для человека, но стоит в 4 раза дороже Heineken. «Kwispel» с голландского означает «вилять хвостом». На фотографии изображен Бенито, 5-летний чихуахуа, четвероногий друг изобретательницы.

*******

Дафф: попробуйте любимое пиво Гомера Симпсона

Помните пиво Дафф? Официальный спонсор мультсериала «Симпсоны» появился в продаже благодаря мексиканцу Родриго Конрерас Диазу. Его производят в Халиско и купить его можно только через интернет. Это светлое пиво очень популярно: за 2 недели было продано более 200 коробок (12 бутылок в каждой). Цена каждой коробки – около 20$ плюс доставка.

*******

Пиво для слепых

Немцы найдут, что предложить пивному рынку: пиво для слепых! Пиво Uerige компании Dusseldorf теперь выпускается в новых бутылкой с рифленой этикеткой (на шрифте Брайля). Таким образом, Uerige первым представил миру хмельной напиток для слепых. Активист общества слепых Джоан Зиммер обрадовалось этому новшеству: «Очень часто ты и не подозреваешь, что окажется у тебя во рту. Но с появлением таких бутылок все изменилось. Просто супер!».

*******

Витаминное пиво

Согласно Лоуренсу Шварцу, пиво Stampede обогащено витамином В, фолиевой кислотой и другими ценными витаминами. «Stampede – первое витаминное пиво», — подчеркнул Шварц. Он рассказал, что федеральное правительство запретило ему рекламировать пиво как полезное для потребителей и приводить перечень витаминов на этикетке.

*******

Пиво Open Source

Датская пивоварня выпустила свой сорт пиво с надеждой, что потребители «взломают» и «адаптируют» рецепт напитка. Идея позаимствована у программного обеспечения с открытыми исходными кодами (open source). Первую партию в 2850 больших бутылок распродали мгновенно. Проект, разработанный творческой группой Superflex из Копенгагена и студентами Университета информационных технологий (Копенгаген), воплотил принципы современного свободного программного обеспечения в традиционном реальном продукте, а именно – в алкогольном напитке, который так любят во всем мире. Это пиво сварено по рецепту классического светлого пива, но с добавлением натурального энергетика гуараны. Распространяется под лицензией Creative Commons, то есть каждый может воспользоваться рецептом и сварить собственное «свободное пиво» или его «вариацию». Любой имеет право зарабатывать деньги на нем, но обязан публиковать рецепт под той же лицензией и указывать авторство.

*******

А ещё есть много других сортов пива.
Пройдёмся по ним не так подробно.

Ta Henket

Рецепт описан в древнеегипетских иероглифах и основан на ромашке, плодах пальмы и зелени.

Key Lime Pie

Это пиво, больше похожее на жидкий десерт, приготовлено из свежего лайма, крекеров, кремового зефира и молочного сахара.

Thyme after Thyme

Бельгийское пиво с апельсиновой цедрой и тимьяном.

Pastrami on Rye

Ржаное пиво, сваренное с добавлением корицы, семян горчицы, лаврового листа и тмина. Настоящий рассол!

Saison de Wench

Сельский эль, сваренный с лепестками розы и гибискуса. Для дружеского застолья.

Voodoo Donut Bacon Maple Ale

Жареный пирожок, бекон, листья клена и немного заклинаний колдунов вуду. Все это – в названии напитка. Кто теперь скажет, что нельзя выпить кружку завтрака?

BLT Gose

Этакое кислое пшеничное пиво с прокаленной морской солью, томатами, кориандром и листьями лимонного дерева. Не для всех.

The Concoction

Копченый солод, лимонный сок, рубленый имбирь и мед диких цветов помогает придать этому пиву неповторимый аромат. Кстати, может освежать дыхание.

Harpoon

Пиво, сваренное из горных устриц (а на самом деле, из бычьих яиц).

Hemp Ale

Если ты можешь представить себе пиво из липовой коры, пиццы, лепестков розы или бекоан, почему нельзя вообразить пиво из конопли?

А ещё есть бананово-хлебное пиво:

Шоколадное пиво:

Арбузно-пшеничное пиво:

Тыквенное пиво:

Абрикосовое пиво:

Кокосовое пиво:

Пиво со вкусом яблока:

Пиво со вкусом апельсина:

Пиво со вкусом персика:

Есть и экстравагантные сорта, на любителя и вкусового экстремала:

Пиво с горчицей:

Пиво с перцем чипотле:

Пиво с перцем чили:

Пиво + лайм + соль:

Пиво-чай:

Пиво-лимонад:

Пиво с ароматом бекона:

Пиво Крем-брюле:

И ещё бесконечное количество других всевозможных сортов, учтённых (которые выпускаются для продажи) и не учтённых (которые делаются в мини-пивоварнях для себя и друзей).
Кстати, в одной только Голландии насчитывается около 600 учтённых сортов пива. :)
А во всё мире?..